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El otro gran protagonista de la Navidad española es el "polvorón", dulce navideño típico de Estepona (Sevilla, Andalucía), aunque no son menos famosos los de Tordesillas (Castilla), pero todos ellos conocidos y consumidos en toda España. El polvorón se hace con los mismos ingredientes del mantecado, pero se le añade más harina y mucha más proporción de almendra molida a todas las preparaciones básicas. La masa es muy fina y tienen un acentuado sabor a almendra. El polvorón suele tener forma ovalada, como los de la foto. |