Este es el otro tipo, el turrón de Alicante, que se elabora con miel, azúcar, clara de huevo y almendras marcona enteras. Es más duro que el de Jijona, pero es igualmente exquisito. Veis que en la fotografía pone: "Fabricación propia", indicando así su procedencia artesana, probablemente de la propia pastelería que lo vende, y que quiere decir que no procede de las habituales grandes empresas fabricantes de turrón.