La bebida típica de las fiestas navideñas es el champán y el cava. En Cataluña, el cava es una bebida burbujeante y espumosa con denominación de origen, de sabor muy rico, presente ya en la buena mesa desde el siglo XVII. Los suaves inviernos de las zonas mediterráneas, los cálidos veranos, los ricos suelos calcáreos y la lluvia que se reparte a lo largo del año, ponen las condiciones idóneas para que las uvas vayan madurando lentamente hasta su recogida y posterior conversión en excelentes vinos y cavas. La zona de El Penedés, en Cataluña, es una de las más ricas en viñedos que se destinan a la elaboración de cava.