La cocina de Pekín es exquisita, un poco más recia, debido a los contrastes del clima a lo largo del año, pero con platos como el Pato Pekín, la fondue de cordero, las empanadillas al vapor rellenas de carne y verduras, los tallarines con mil mezclas sabrosas, o las sopas con verduras y otros elementos, para combatir los duros inviernos.